El
primer establecimiento del grupo Gorki, situado en pleno centro
histórico de Málaga, acaba de cerrar después de casi 31 años de
actividad. La competencia desmadrada que registra una calle de la
capital (Strachan) muy golosa para la hostelería y la obligatoriedad de
renovarse prácticamente cada año para afrontar los múltiples cambios a
los que obligan los nuevos conceptos culinarios y la fluctuación de los hábitos
de la clientela han forzado a los responsables de la empresa malagueña,
Luis Higuera y Gonzalo Ramírez, a buscar nuevas alternativas de
negocio. Este local, abierto en verano de 1992 y pionero en el servicio
de productos gourmet en la Costa del Sol, dará paso a una casa de
comidas y tienda de ultramarinos de alta gama, barra y venta directa que
gestionarán tres empresarios hosteleros de gran popularidad y mucho
recorrido en la urbe. El local se llamará Benjamín y prevé inaugurarse
en la primera quincena de agosto. Que Dios reparta suerte.
Comentarios
Publicar un comentario